miércoles, 31 de octubre de 2018

ROMPESEDAS PARA SORPRENDERSE


29 de octubre de 2018.
Visita a “Bodegas Coral Duero”, ubicada en la localidad “El Pego”, en la Comarca  La Guareña (Zamora), dispone de 25 hectáreas de  viñedo propio y elabora vinos bajo el paraguas de la D.O Toro.
Dña. Mavi Mielgo, recibió al colectivo a pie de bodega quien también tuteló la visita por la coqueta bodega.
En bodega elaboran vino con la variedad Tinta de Toro, con uvas de viñedos con vides viejas de más de 100 años, viñedos de poca producción, pero con uva de mucha calidad, debido a la ubicación y clima del mismo.
D. Andrés García, Director Técnico de la bodega dirigió la cata con vino de reciente vendimia mantenido en depósitos de acero inoxidable, vino en proceso de elaboración: de potente color rojo violeta, con enorme contenido aromático frutal y floral y, su potente fortaleza en boca.   Y que sin duda, garantizará muy buena calidad en su próxima salida al mercado.
Gustado en primicia por los participantes.
Estos Vino saldrá al mercado, finalizado el proceso de elaboración. Con una crianza  entre 8 y 24 meses.
García, se dirigió a la sala de barricas para dar a catar a los presentes, el vino con distinto tiempo de crianza y procedente de diferentes barricas de roble francés y americano.
También se cataron los vinos “Rompesedas” de distintas añadas y pagos ya presentes en el mercado. 
Vinos con propiedades organolépticas de buena calidad, como consecuencia de la variedad y su honesta elaboración, lo que hizo que los participantes comprobaran sus agradables cualidades.
Así, como su carácter y estructura propios de estas tierras. Visita muy didáctica.


Etiquetas personalizadas, junto con anterior logo sumilleres que mantienen en bodega
Nuestro más sincero agradecimiento a D. Jesús Fernández, así como a Mavi y Andrés por su amable acogida y darnos a conocer mejor sus vinos. 

Enlace bodega: rompesedas.com/rompesedas/inicio/

Enlace a: sumillereszamora.es/

martes, 23 de octubre de 2018

VALTRAVIESO Y SUS VINOS


22 de octubre 2018.
D. Álvaro Cerrada, Director de Marketing de  Bodegas Valtravieso”, estuvo con el colectivo en la tarde de hoy, presentando los vinos de esta bodega singular de la D.O. Ribera del Duero.

Explicó a los participantes el avance  de la bodega: sus viñedos, sus vinos y características de los mismos, defendiendo la política de la empresa. Aumentar la producción, pero sin perder la calidad de sus vinos. 
Comentó el histórico de algunas de las añadas recientes de los vinos  de los viñedos de Finca La Revilla. Viñedos situados a 920 metros de altura.
Los participantes muy atentos a sus explicaciones, esperaban con gran interés degustar los diferentes vinos.
Vinos muy particulares, con unas características únicas por la complejidad de las diferentes variedades bien empleadas y su buena elaboración: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Hubo un gran debate de apreciación gustativa  entre los participantes por la variedad de maticen encontrado en los diferentes vinos de  Valtraviesos, catados según orden indicado.
-Valtravieso Crianza 2016. Novedad, saldrá al mercado en diciembre.

-VT Vendimia seleccionada 2015. Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. Vino muy  agradable en boca, muy comercial.

-VT 2016. Tinta Fina. Vino bien estructurado por su buen grado alcohólico y una acidez elegante en boca.

-Valtravieso Colección Privada Especial 2014 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. Vino muy  elegante con propiedad organoléptica destacada.   

-Rupture 2016. Vino no acogido a la D.O. Ribera del Duero. De estructura elegante con un porcentaje elevado de la variedad Merlot.  

-Dominio de Nogara Rueda 2017 D.O. Rueda. Elaborado con Verdejo, de aroma muy intenso, con notas frescas  de fruta cítrica. Buena entrada en boca por su frescura.  
Nuestro más sincero agradecimiento a la firma comercial y en especial a Álvaro, por compartir su dote profesional y darnos a conocer mejor los vinos de Valtravieso.

martes, 16 de octubre de 2018

EL CUCO DE VALDELALUNA


15 de octubre de 2018.

Bodega La Presa, inscrita en el Consejo Regulador de Toro desde el 2017 ubicada en Sanzoles. Provincia de Zamora.

Bodega dotada con técnicas de vinificación adecuadas a su producción. Vino que saldrá al mercado en breve, bajo la  marca comercial El Cuco de Valdelaluna con una crianza 12 meses. 


D. Tomas Hernández Muñoz, tutelo la visita a la bodega subterránea de producción limitada. Hernández explicó su proyecto y los motivos que les llevaron a él, y a su socio D. Ángel Ríos, iniciar esta aventura.
En la producción de su vino utilizan uvas de la variedad Tinta de Toro, procedentes de sus propias viñas.
Blancos elaborados con Moscatel y Rosados 2017 con Tinta de Toro. Los tintos El Cuco de Valdelaluna, extraídos de las diferentes barricas, vinos de diferentes crianzas del 2014 al 2017.
Una experiencia única, por la primicia de catar vinos sin etiqueta comercial, procedentes de las diferentes barricas de Roble Francés. 20 barricas con vinos que daban notas diferentes en nariz y boca, vinos con cualidades organolépticas  distintas, pero muy elegantes.
Visita muy bien acogida por el colectivo.
 Un buen vino es como una buena familia. Gracias Tomás por acogernos. 
Adivinando un gran futuro para los vinos de ésta modesta bodega, con grandes Cucos.
 Enlace bodega:  bodegalapresa.com/inicio

miércoles, 10 de octubre de 2018

POTENCIA Y CALIDAD

8 de octubre de 2018.
Tuvimos el placer de recibir a D. Eduardo Casas, acogido con mucho interés e impacientes en escuchar y valorar la potencia y calidad de los vinos de “Bodegas Francisco Casas”
En bodega elaboran vinos amparados bajo el paraguas de la D.O. Toro y vinos de la Tierra de Castilla y León.
Casas, comenzó con una explícita charla de la historia de la bodega adquirida en 1965 en la localidad de Morales del Toro.
La bodega apuesta por la innovación y la calidad de sus vinos, exportando la mayoría de la producción.
Vinos Catados:

Camparrón 2016 de 3 m de barrica.
Camparrón 2014 de 6 m de barrica
Camparrón Rva. 2013 de 12 m de barrica.
Los Bayones - Finca la Manga de 2015.
ABBA de 2014 con 14 m de barrica.
La cata ha sorprendido por la calidad y la elegancia de los vinos, especialmente el Reserva y el impresionante ABBA.
Nuestro más sincero agradecimiento a la firma comercial y en especial a Eduardo por su desplazamiento a Zamora y mostrar sus conocimientos sobre vinos.

Enlace bodega: bodegascasas.com/es/

lunes, 1 de octubre de 2018

CATA DIDÁCTICA DE VINOS DE JEREZ

1 de octubre de 2018.
En el día de hoy, en los locales del Hotel Dos Infantas, hemos acogido con mucho interés a D. Juan Manuel Terceño Macho, sumiller y formador de vinos de Jerez.  
Gran persona y gran profesional experto en vinos de Jerez, colaborador incansable bajo la dirección de la Familia  Gonzales Byass.
Terceño, comenzó con una explícita charla de la historia del vino de Jerez, Exponiendo la evolución desde el origen de este tipo de vinos.
Ahondando en el proceso en los vinos de  crianza biológica, explicando sus características, funciones del velo de flor, al formar parte de su crianza, siendo unos de los principales protagonistas en estos vinos.
Juan Manuel, siguió con una cata didáctica explicando y presentando, entre otros vinos,  “COLECCIÓN PALMA 2017”  cuatro joyas enológicas de Gonzales Byass, para comprobar las diferencias tan agradables  de los tipos de crianza de cuatro “Palma saca 2017”. Siendo un lujo, para el paladar de los asistentes, catar estos vinazos. Destacando entre los cuatro, el 4 Palma saca 2017 amontillado muy viejo, muy elegante en nariz y boca, por su madurez y finura. 
También se pudo ir apreciando: el color bronce, aroma inolvidable a frutos  secos tostados, notas salinas y la untuosidad en boca, que iban apareciendo en todos  estos vinos:

-Tío Pepe, destacando el Amontillado Del Duque VORS más de 30 años
-Tío Pepe en Rama saca 2018 (Palomino)
-Amontillado Viña AB 12 años
-Amontillado Del Duque VORS más de 30 años
Vinos a los que la viña, la crianza de soleras y criaderas,  aportan características únicas al paso del tiempo.
Nuestro más sincero agradecimiento a la Familia  Gongález Byass S.A. y en especial a Juan Manuel por su desplazamiento a Zamora y mostrar su profesionalidad con la extraordinaria cata didáctica de Jerez, que sin duda, no olvidaremos. Gracias Juanma.
Enlace bodega: gonzalezbyass.com/