2 de marzo de 2020.
Doña Elena Garcia de la Peña,
enóloga de varias bodegas de la denominación de
origen Bizkaiko Txakolina. Estuvo en Zamora con los asociados. El colectivo
valoró muy bien la formación recibida por Garcia, con vinos Txakolí del País
Vasco.
García, presentó a los
partícipes con soltura y profesionalidad la denominación de origen, Bizkaiko
Txakolina: el nuevo abanico de vinos, ubicación y situación de viñeros,
variedades viníferas y tradición txakolinera de las tres D.O de Caholí. Entre otras
cosas de interés.
Vinos elaborados principalmente
con las variedades blancas Hondarraibi
Zuri y Hondarraibi Zuri Zerratia“.
En tintos y rodados “Hondarrabi Beltza”.
Apoyadas por otras variedades autorizadas por el consejo regulador.
A continuación García,
tuteló la cata centrándose en la zona de producción de Chacolí de Vizcaya de
la D.O. Bizkaiko Txakolina, con los siguientes vinos:
-Magalarte 2019 blanco. Bodegas Andoni-Iñaki Aretxabaleta.
-Leup! 2018 blanco con crianza sobre lías. Bodegas Andoni-Iñaki Aretxabaleta.
-G 22 2017 blanco crianza sobre lías. Bodegas Gorka Izagirre.
-Torre Loizaga 2016 blanco crianza sobre lías. Bodegas Galdames.
-Magalarte 2016 blanco fermentado en barrica. Bodegas Magalarte.
-Erdikoetxe 2019 rosado. Bodega Erdikoetxe.
-Txabarri 2019 tinto. Bodega Txabarri.
-Eklipse 2016 tinto. Bodega Itsasmendi en Gernika.
-Marko 2017 de vendimia tardía. Bodegas Bizkaibarne para Oxer
Bastegieta.
-Doniene 2016 espumoso elaborado por el método champenoise. Bodegas Gorrondona.
Vinos francos de
noble carácter, limpios y atractivos visualmente, buena persistencia aromática,
fresca acidez frutal, típica de la
variedad, que te anima a seguir bebiendo, su paladar sutil. Los
asistentes comentaban la calidad de los diferentes vinos, expresando sus
preferencias, sorprendidos por la complejidad encontrada en alguno de los vinos
de crianza, Genial cata por su diversidad
aromática encontrada en los vinos.
Nuestro más sincero
agradecimiento a Elena Garcia de la
Peña, enóloga y directora de Ardoatek, por desplazase a Zamora con vinos de diferentes
bodegas, ayudarnos a comprender mejor el Chacolí y compartir con nosotros sus
amplios conocimientos sobre los mismos.
