martes, 31 de enero de 2017

CON LOS CINCO SENTIDOS

El pasado lunes día 30 de enero, después de una intensa Asamblea General de socios en el salón de la Asociación, disfrutamos de una magnífica cata  a ciegas con vinos de diversas zonas nacionales e internacionales.
Ninguno de los asistentes conocía a lo que se enfrentaba. La cata no tenía truco,  8 vinos, uno blanco y 7 tintos, que sorprendieron a los presentes por la calidad que iban encontrando en cada uno ellos.
Tan solo un par de ellos no estaban a la altura deseada de los paladares de los participantes, que no repercutía  en el interés de los mismos por acertar la zona de procedencia o la variedad de uva.
Los más atrevidos se decantaban por la supuesta zona vinícola  y otros apostaban por identificar la variedad. 
Variedades  conocidas para la mayoría: Albariño, Malbec, Syrah, Monastrell, Tinta del país, Garnacha y algunas no tan conocidas, Primitivo y Gamay.
Entre los asistentes hubo varios aciertos reconociendo variedades y el lugar.
Eso sí, con esfuerzo y empleando todas las cualidades olfativas y gustativas.
La cita resultó muy atractiva entre los socios. Repetiremos con más frecuencia estas experiencias que ayudan a mantener la mente y los sentidos despiertos. 

martes, 24 de enero de 2017

EN UN AMBIENTE FAMILIAR.

Parte del colectivo de asociados, se desplazó a la Denominación de Origen Ribera del Duero para visitar “Bodega Dehesa de los Canónigos” ubicada en Pesquera de Duero, provincia de Valladolid dentro de la comunidad  de Castilla y León. España.
Doña Patricia Regidor y D. Javier Ayala atendieron al colectivo con gran profesionalidad, guiando la visita por las instalaciones. Ambos fueron explicando la historia  de la bodega, su trayectoria y proyecto familiar.
Belén Sanz, enóloga de la bodega dirigió la cata, una vez acabado el recorrido por la bodega.
Sanz mostró su gran conocimiento en el mundo del vino, resultando  muy atractiva la cata.
Los vinos: Quinta Generación 2015, joven barrica; Dehesa de los Canónigos 2013, 18 meses en barrica y Solideo 2010, 24 meses de crianza.   
La cata fue muy bien valorada entre el colectivo por la calidad de los vinos. 
Los asistentes encontraron diferencias olfativas y gustativas en los vinos, comentando los mismos con Belén.
Gracias por permitirnos compartir vuestros conocimientos y por el buen trato recibido.  

Enlace bodega: