El día 27 de octubre de 2014, tuvimos una sesión de
vino muy particular y especial. Especial al ser un integrante de la asociación
quien dirigió la cata de sus propio vinos. Vino elaborado por ella misma bajo
la marca comercial de “bodegas Marxuach”.
Su nombre; Yoana Martín, Enóloga de la
bodega.
Bodegas
Marxuach empezó
su actividad en el 2004 con un
ambicioso proyecto. La firma comercial adquirió, por esos años, un
impresionante viñedo de unas 200 hectáreas que la familia sigue manteniendo en
el pago Monte la Reina ubicado en la D.O. Toro.
La bodega familiar dirigida por los jovencísimos,
Vicente Mora y Yoana Martín, que se encargan además de toda la parte técnica de elaboración del vino, aunque de momento no
elabora muchas botellas.
Cata vertical de algunos de sus vinos con una media
de 18 meses de barrica de roble francés.
Marxuach 2004: se trata de un vino
elaborado con Tinta de Toro: visualmente muy limpio de capa media alta, en
nariz es intenso conservando algunas notas frutales y manteniendo aun toda su
estructura en boca destacando esos potentes
taninos de la variedad. Agotada sus 2.600 botellas.
Marxuach 2008: crianza 13 meses en
barrica de roble francés, de color rojo teja De nariz agradable y con aromas
primarios a fruta, destacan los aromas secundarios, lácteos. En boca se
presentaba amplio y suave, con notas afrutadas propias de la variedad Tinta de
Toro.8.000 botellas
Marxuach 2009: 18 meses de crianza en robe
francés. Bien armado de color con tonos rojo cereza y ribete azulado. En nariz, es
intenso, excelentes aromas de crianza y bien integrada su carga frutal y la
barrica. En boca es amplio con una acidez razonable dándole frescor al vino.
Solo se han embotellado 1.800 botellas.
Para terminar Yoana tenía una pequeña sorpresa, el
primer vino del 2014, cedido por bodegas
Campiña. De impresionante color, aroma vegetal y en boca el carácter potente de vino previo a la maloláctica.