Un año más la Exima. Diputación
de Zamora ha contado con la colaboración de la Asociación para materializar
alguna de las muchas actividades desarrolladas a lo largo de los días: 10, 11 y
12 de octubre del 2014 en el recinto ferial de IFEZA, donde se ha celebrado la XI Feria Hispanolusa
de productos ecológicos.
La programación de actividades incluía
dos sesiones de catas de vinos de
agricultura ecológica organizada por la dirección de la Feria dirigida al
público en general. Las catas de vinos de los días 10 y 12, fueron tuteladas por Santiago Castro y Jesús
Ramos Seisdedos respectivamente con el
apoyo, ambos días, del Presidente de la Asociación, Antonio Garcia.
Antes de catar los vinos, los
asistentes recibieron una pequeña introducción de las principales fases técnicas
desarrolladas en las catas de vino explicando las características que se pueden
localizar en los mismos como son: en fase visual, olfativa, gustativa y retronasal.
Así, como las diferencias que hay entre los olores y los aromas que se puedan dar
en los vinos para valorar los mismos.
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