Zamora, 29 de marzo de 2021.
Seguimos con Catas no presenciales hasta
que la pandemia provocada por el Covid-19 nos permita normalizar las mismas.
La cata ha sido impartida a través de videoconferencia por Doña Andrea San José, gerente y fundadora de Bodegas y Viñedos Castillo Latarce. Bodega amparada bajo el paraguas de la D.O. Toto. Inaugurada en marzo de 2019.
Andrea, con apoyo de David Rodríguez, presentó
brevemente el proyecto de la bodega. Andrea Explicó con gran soltura que uno de
los motivos es la devoción por la viticultura de la
zona apostando por convertirse en una joven bodega familiar, con un proyecto
empresarial basado en la calidad del producto. Sueño que ha ido creciendo.
Vinos con características organolépticas
muy correctas
Latarce Roble 2016,
-De color cereza
picota, Nariz de intensidad alta con notas a fruta madura. Fruta y madera bien
integrada. Fresco en boca con acidez justa.
Latarce Crianza 2017,
-De capa media
alta, Nariz limpia con recuerdos a fruta roja madura y notas especiadas. De
agradable poso en boca y bien estruturado
Vinoselección Latarde 2014.
-De capa media
alta, color cereza intenso. Nariz compleja con recuerdo a endrinas, regaliz, arándanos…
Amplio en boca y bien estructurado.
Vinos que se distinguen por la propia personalidad
de la bodega y el potencial aromático la variedad Tinta de Toro.
Nuestro más sincero agradecimiento a Andrea y a David, por acercar sus vinos a nuestro colectivo.
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