miércoles, 30 de octubre de 2013

Visita Bodega Dehesa la Granja

La Asociación se ha desplazado el día 28  a  Vadillo de la Guareña para visitar Bodegas Dehesa La Granja,  una de la bodega del grupo Pesquera de Alejandro Fernández, ubicada en el sur más oriental de la provincia de Zamora y limita con el  municipio de Alaejos “Valladolid”  dentro de la Comunidad de Castilla y León.

La visita en bodega fue dirigida por D. Carlos Herrera Inés Director Dpto. Comercial de la firma. Una vez terminada la misma se pasó a catar diferentes  vinos elaborados bajo la supervisión del conocido bodeguero Alejandro Fernández. (Grupo Pesquera).
Los integrantes de la Asociación se deleitaron con (Alejairén 2010)   vino blanco crianza. Se elabora con uva Airén en la Bodegas del Vinculo en Campo de Criptana. (Ciudad Real) vino  con D.O. La Mancha que sorprendía a todos por sus características particulares y, con mucha personalidad debido a su crianza con más de 18 meses en barrica de roble americano.


Fue una tarde de tomar muchas notas y  hacer trabajar  el aspecto visual, olfativo y gustativo de los catadores. Se cataron el blanco y   10 vinos tintos, bien elegidos por Carlos  para esta ocasión. Describir todas las sensaciones percibidas en cada uno de los vinos de las diferentes bodegas del grupo de Pesquera de Alejandro Fernández conllevaría  llenar un par de folios, como mínimo, de la  grandes sensaciones  encontradas en cada uno de los  vino.
Por este motivo no se hace  el comentario técnico  de los vinos. Y si las añadas.
Vinos catados: Dehesa La Granja 2009, 2007, 2006, 2202 y 1998. Tinto Pesquera 2010 y Tinto Gran Reserva 2003. Condado de Aza 2009. Vinculo  2006 y Alenza 1995.
Todos los socios quedaron muy satisfechos por haber  podido catar esta selección de vinos de tan alta calidad.
Se terminó con la cata de aceite y su queso artesanal elaborados con leche cruda de ovejas churras Castellana. 

Agradecemos al Grupo Pesquera y en especial a Carlos Herrera, su estimada colaboración con este colectivo. Faltó un detalle. Nos hubiera agradado saludar a  D. Alejandro. 

miércoles, 23 de octubre de 2013

Visita Bodegas Lurton

La Asociación de Sumilleres el 21 de octubre, se ha desplazado a Villafranca de Duero (Valladolid) para visitar una de la bodega de los hermanos Jacques et François Lurton ubicada entre de las provincias de Zamora y Valladolid, zonas con D.O. Toro y D.O. Rueda. Enclavadas en la comunidad de Castilla y León (España).

La visita  a la bodega fue dirigida por D. Tomas Vega Gerente Director, una vez terminada la misma pasamos a catar algunos  vinos elaborados bajo la firma Lurton en esas dos zonas.
 D. Jesús Jimenez Técnico de Bodega dirigió la cata. Debido a la diversidad y  calidad de sus vinos, esta fue  seguida con mucho interés por los integrantes de la Asociación.

Se cató vino en su proceso de elaboración “vino en rama”. Así, como toda la gama de blancos Hermanos Lurton, verdejos de diferentes añadas, destacando el  “Cuesta de Oro” 2006.
Tintos con D.O. Toro Campesino 2009, Campo Alegre 2009 y Campo Elisio 2005.
Como ocurre la mayoría de veces, hubo preferencias gustativas a la hora de valorar los diferentes tipos de vinos. Sin que por ello, el resto de socios, restara en ningún momento la calidad de todos los vinos catados.
La visita resultó muy agradable. La Asociación agradece  a la firma comercial, en especial a Tomas y a Jesús el esfuerzo realizado por haber hecho posible la visita a sus instalaciones  y haber podido disfrutas de sus vinos.




jueves, 17 de octubre de 2013

Blancos de Alemania

El pasado lunes 14  de octubre los socios disfrutaron de una singular cata de vinos blancos de  Alemania.

Qualitätswein mit Prädikat (QmP) (Vino de calidad superior) amparada como región especifica, dentro del condado de  Rheinhessen.


Tres vinos, de  bodegas (Weingut) Schnell Aisenbrey, de la añada 2011 muy similares entre sí, elaborados con las viníferas de la zona como Riesling  trocken, Riesling trocken–Kalkmergel y el ultimo Riesling - Spätlese Feinherb (vino de cosecha tardía) destacando este último entre los tres por su carácter floral.


El vino de la otra (Weingut) Gunderloch. Bodega situada en la localidad de  Nackenheim y de la misma zona vinícola que los anteriores. Un Rieling 2008, el más enigmático para los socios por sus características olfativas y gustativas. De los cuatro fue el que más definido tenia los aromas característicos de un vino elaborado con la vinífera Reisling y, al ser de distinta añada.

martes, 15 de octubre de 2013

Catas de vinos de agricultura ecológica en IFEZA

Un año más la Exima. Diputación de Zamora ha contado con miembros de esta Asociación para  realizar, una de las muchas actividades desarrolladas a lo largo de los días 11, 12 y 13 de octubre del 2013 en el recinto ferial de IFEZA, Zamora donde se ha celebrado la X Feria Hispanolusa.  Feria de Productos  Ecológicos.

La programación de actividades incluía  cata de vinos de agricultura ecológica organizada por la dirección de la Feria y dirigida al público en general. La cata  fue impartida por Antonio Garcia que, explicó algunos pasos básicos de  las principales fases que se desarrollan en las catas de vinos, como son la fase visual, olfativa y gustativa, así como algunos de los aromas que se pueden apreciar en los vinos.

Los vinos  elegidos para la cata;  un blanco de la D.O. Tierra de vino de Zamora y dos tintos, uno con D.O. Valdeorras y otro la D.O Toro, hicieron que los  asistentes disfrutaran con los vinos siguiendo las pautas señaladas inicialmente, expresando entre los asistentes un gran interés en la cata. 

miércoles, 9 de octubre de 2013

Cata vinos portugueses

La Asociación, siguiendo su programa de actividades, ha realizado el día 7 de octubre cata de vinos portugueses de diferentes zonas vinícolas del país vecino.
La cata celebrada en la sede con vinos blancos, uno de la zona Minho y otro de la zona del Alentejo y, acompañados de otros cuatro tintos de zonas vinícolas distintas.

Resultó de gran interés entre los socios por las peculiaridades de los vinos.
La cata empezó con un vino verde, (DOC vihno verde) elaborado con la casta Loureiro resultó atractivo, para el paladar de los componentes del grupo de catadores, por su frescura y una puntita de aguja, apreciada en boca. Blanco Anta da Serra elaborado con casta: Ferâo Pires e Arinto. sorprendió en nariz por su toque a frutos secos y toque suave a madrea, vino con más color y cuerpo que el anterior. 
La bodega se encuentra dentro de la zona  DOC Alentejo,


Tintos de las zonas vinícolas Douro, Lisboa y Alentejo. El vino de la zona Douro, no estuvo al nivel esperado por los asistentes. Quizá no se acertó en la elección de la marca, pues la zona elabora vinos de calidad.
San Vitória, Bouga y Dona Ermelinda, resultaron ser vinos correctos destacando este último por su complejidad en nariz y buena estructura en boca.

miércoles, 2 de octubre de 2013

Precursores aromáticos 30 de Sept. 2013

El lunes 30 de septiembre D. José Carlos Álvarez Ramos, Ingeniero Agrónomo, Enólogo y Director Técnico de Bodegas Convento de las Claras S.L. Se desplazó a Zamora  para  impartir una jornada sobre Precursores aromáticos de la uva y aroma de las principales variedades del mundo. Matemática aplicada al mundo de los aromas. 

D. José Carlos hizo una primera introducción teórica sobre descriptores olfativos y características globales de las principales  variedades de uvas nacionales e internacionales, tanto blancas como tintas.
Fue tanta la información proporcionada y el examen tan duro planteado por D. José Carlos que, los presentes, precisaron de un periodo largo de tiempo para  asimilar todos los temas que él iba planteando.
Sin descanso, para no enfriar al personal que se encontraba muy atento a las explicaciones del maestro, se pasó a la práctica, así, los presentes utilizando la nariz, iniciaron una  fase olfativa intensa para ir averiguando los diversos tipos de aromas, presentados en distintas tiras de papel.

Los presentes fueron describiendo los diferentes aromas que cada uno iba localizando. Aromas frutales, balsámicos, florales etc.… La descripción anímica y sensitiva en los aromas. Su intensidad, armonía y complejidad… Podría seguir definiendo lo placentero  y lo  desagradables aspectos de algunos aromas, pero el maestro no es el que suscribe. El maestro es. D. José Carlos.
Sin duda un ejercicio, el de los aromas, muy valorado por los componentes de la Asociación.

Muchas gracias D. José Carlos, este colectivo no olvidará en mucho tiempo su paso por Zamora.