domingo, 30 de mayo de 2021

CHARDONNAY

CONTINUAMOS CON ACTIVIDADES NO PRESENCIALES.

Teniendo en cuenta la popularidad de la variedad Chardonnay, se eligió el 27 de mayo de 2021. “Día Mundial del Chardonnay”, por ser una de las uvas de vino blanco más plantada en el mundo. La cata contó con tres vinos de diferentes zonas vinícolas de España y una zona de Francia.

Cata realizada por videoconferencia a través de la plataforma Zoom, dirigida por José Miguel Mateos, miembro de la Asociación de Sumilleres de Zamora, conocedor de los vinos elaborados con esta variedad.


Vinos presentados:

-Chardonnay de Vendimia Nocturna 2020. (Bodegas Grupo Yllera) V.T. de Castilla y León

Amarillo pajizo. Vino fresco con aromas tropicales, Piña, Mago…  Boca

sabrosa amplio y glicérico, notas cítricas, sensación de frescura. 

Un vino con buena calidad precio.


-Chardonnay-234. 2020. Bodegas Enate D.O. Somontano

Amarillo pálido. Aroma complejo e intenso a fruta: Manzana verde, fruta de

la pasión, Hinojo…  Amplio paladar con final muy agradable. 

Un vino de precio en el mercado aceptable

 



 -Huno White 2016. Bodega Pago de los Balancines. D.O. Ribera del Guadiana


Amarillo dorado intenso. Aroma moderado con recuerdo a pan recién

elaborado, vainilla, frutos secos, avellana entre otros… Largo en boca con

poca acidez, con ciertas notas a roble, notas minerales, caramelo…  

Vino para paladares exigentes.   


-Pierre de Préhy Chablis 2019. Borgoña Francia.

Amarillo claro pajizo. Aroma con notas a lima y fruta amarilla. Envolvente en

 boca, equilibrado y, con acidez refrescante. Un vino lleno de placer con muy

 buena calidad precio.

Una tarde más de aprendizaje y disfrute en la distancia. 




Chardonnay.


martes, 11 de mayo de 2021

VERMUT FORZUDO CON TOQUE CANALLA

Zamora, 10 de mayo de 2021.

Las actividades online de catas continúan a través de videoconferencia con gran aceptación entre los socios, bodegas y colaboradores. Esperamos poder realizarlas presencialmente lo antes posible.

Actividad impartida por Doña Celia Rodríguez, socia propietaria de la empresa Forzudo, ubicada en Ponferrada y D. David González, gran conocedor de vermut Forzudo.

Doña Celia Rodríguez, presentó brevemente el proyecto “Forzudo”. Vermut Forzudo es una cuidada puesta en escena para un clásico con aires de modernidad y una apuesta por la calidad de productos locales hechos con receta propia y con mucho cariño y un “toque canalla”. Su calidad ha sido reconocida con premios en varios certámenes internacionales.  


Cata bien dirigida por González, durante la misma fue explicando las excelentes cualidades del vermut “Forzudo premium”. En su elaboración utilizan como base vino de la variedad de uva “Doña Blanca”, procedente de viñedos de la zona berciana. Vino base que da fuerza al producto con toques leoneses, se infusiona acompañado con piel de manzanas del Bierzo y una combinación de hierbas, especias y otros botánicos, alguno de ellos considerados como secreto del maestro elaborador.

-Cata vino base: muy aromático, buen paladar y retrogusto prolongado.

-Cata Vermuts:

-Forzudo Blanco: Amarillo pajizo. En nariz afrutado con nota cítrica a manzana. En boca muy agradable, buen equilibrio entre el amargor y el dulce.

-Forzudo Rojo: de intenso color caoba. Nariz compleja notas a cáscara de naranja y especias dulces. Boca notas de Ajenjo, regaliz, cardamomo… con un toque amargo muy agradable.   

Nuestro más sincero agradecimiento a la empresa, en especial a Celia y a David, por darnos a conocer mejor la calidad del vermut Forzudo.

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