AROMAS DE BODEGAS ALTANZA

 Zamora, 26 de septiembre de 2022.

D. Manuel Corralero Geanini. Delegado de Bodegas Altanza y, Sumiller con título Wset nivel 3. Estuvo en nuestra sede presentado los vinos de la firma comercial, ubicada en Fuenmayor, La Rioja Alta.

Corralero, hizo una breve introducción sobre la historia de la bodega y la calidad de sus vinos.  La bodega se fundó en 1998 y dispone de unas 200 ha de viñedos propios y un parque de más de 7000 barricas de roble francés. 

Manuel, presentó y un blanco elaborado con Sauvignon Blanc. Y tres tintas crianzas elaborados con la variedad Tempranillo:

Altanza Blanco 2021. Vino blanco de gran expresión aromática, fruta cítrica, voluminoso en boca y un final agradable y persistente

Edulis de Altanza crianza 2018

Valvarés de Altanza crinza 2017

Altanza Familia 2014  

Tintos modernos de capa media alta con buena estructura en boca. buena graduación. 

Frutos rojos (cereza), recuerdos a higos y notas de crianza, regaliz etc. La franqueza aromática encontrada en cada uno de los vinos te invitaba a beber. Buen trabajo del equipo en bodega.

Manuel tenia una sorpresa pora los asistentes, un Oloroso de Palomino de potente aroma y complejo. Sorprendió su carácter glicérico y su larga permanencia en boca. 

Agradecemos a la bodega Altanza y en especial a Manuel, por compartir con nosotros su amplio conocimiento del mundo del vino. 

Para más información de la bodega Pinchar para ver

RUTA DEL VINO DE ZAMORA

20 de junio de 2022.

La “Ruta del Vino de Zamora”, es un lugar privilegiado para visitar viñedos centenarios de más de 140 años, sus bodegas, descubrir pequeños recónditos paisajes y pueblos con encanto y gozar de la cultura enológica.

Fue la actividad realizada por miembros de la Asociación Cultural Sumilleres Zamora el día 20 de junio de 2022.

Desde Zamora nos desplazamiento a Cabañas de Sayago para visitar los viñedos y probar los vinos de Bodega Dominio de Sexmil,

El colectivo de sumilleres fue recibido por el propietario de la bodega. Juan Miguel Fuentes, quien presentó y dirigió la cata de los vinos amparador bajo el paraguas de la D.O. Tierra del Vino de Zamora.

Brochero Garnacha, Brochero Tempranillo, Dominio de Sexmil y su 150 elaborado con la variedad tinta del país, extraordinario vino. Fruto de un gran trabajo en viña y bodega. Con una crianza de 19 meses en barrica de roble francés. 

Pasamos por Peñausende para llegar a Villanueva del Campean y visitar bodegas el Soto S. Coop.

De la mano del comercial de la bodega Miguel Manso Díez, pudimos visitarla y catar la gama de vinos: Proclama blanco Malvasía, Proclama rosado y, Proclama Tempranillo y Selección. Amparador también bajo la D.O. Vinos de calidad con una excelente relación calidad precios.

Jornada  completa. Gracias, Juan Miguel y Miguel Manso por vuestra acogida 

Pinchar aquí y ver Ruta del Vino de Zamora

XXIII Campeonato Regional de Castilla y León. Zamora 2022

Presentación Campeonato Regional Mejor Sumiller de CyL. Zamora 2022.

Vídeo resumen día 14 

Video resumen día 15

Emisión en directo desde el Teatro Ramos Carrión de la Diputación de Zamora del XXIII Campeonato Regional Mejor Sumiller de Castilla y León. Gran Final del Campeonato y entrega de Premios.

Nuestro más sincero agradecimiento a la Excma. diputación y a la marca “Alimentos de Zamora” por apoyar la realización del XXIII Campeonato Mejor Sumilleres de CyL. 2022.

Desde la Asociación, queremos resaltar la buena disposición de apoyo de todas aquellas empresas zamoranas que han patrocinado el Campeonato. Gracias.

https://www.sumillereszamora.es/

BENDITA LOCURA

Zamora,15 de noviembre de 2021.

Arrancamos las actividades presenciales con “Bendita Locura”.Respetando las normas sanitarias del Covid 19.

La actividad se desarrolló en el Restaurante Merenduero, de la capital zamorana. Antonio Gayoso Escaja, presentó brevemente el proyecto Bendita Locura, socio fundador de la empresa que surgió en marzo de 2019 en Morales del Vino. Zamora.

Gayoso, presentó su vermut Bendita Locura, un clásico con aires de modernidad. La variedad de uva Malvasía, de viñedos propio, proporciona el vino base que se infusiona con diversos botánicos, hierbas, especias locales y se elabora con mucha pasión y, gran conocimiento del producto.

Su contenido en botella, intenta trasmitir parte de la riqueza con la que cuenta nuestra tierra zamorana. La calidad del vermut, ha sido reconocida en varios certámenes internacionales. El último en Hong Kong. Medalla de plata a su vermut BL Reserva Eva.

La cata:

BL Embudo Blanco: Amarillo pajizo. En nariz afrutado con nota cítrica a lima. En boca muy agradable, buen equilibrio entre el amargor y el dulce.

BL Embudo Rojo: de intenso color caoba. Nariz a especias dulces. Boca: notas de Ajenjo, regaliz, cardamomo de agradable toque amargo.

BL Reserva Eva: elaborado con la variedad Moscatel y Malvasía. De color ámbar oscuro, muy comunicativo en nariz, notas a cascara de naranja, genciana y ciertas notas de crianza. La entrada en boca es muy agradable, por su equilibrio entre la sensación dulce y la amarga. 

Vermut armonizado con producto de calidad, elaborado por el jefe de cocina del Restaurante Merenduero.

BL Blanco: Bien armonizado con bombón de queso azul.

BL Rojo: mantuvo muy bien el equilibrio con la chistorra con mango y su vinagreta de miel zamorana y AOVE de Fermoselle.

BL Reserva: muy bien armonizado con el bombón de moka, fortalece el sabor de uno y otro en boca.

Nuestro más sincero agradecimiento a Gayoso, por presentarnos y dar una clase magistral sobre su vermutBL El vermut zamorano. 

https://benditalocuravermut.es/

https://www.sumillereszamora.es/

REUNIÓN UAES

Alicante acogerá los días 13, 14 y 15 de septiembre la primera asamblea nacional de sumilleres tras la pandemia según han anunciado los miembros de la entidad en Madrid esta mañana durante el encuentro de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) a la que han acudido 25 representantes de las organizaciones miembro de todo el territorio. La provincia valenciana toma el relevo de Navarra en la organización de un evento que logra ofrecer a los máximos representantes de las entidades locales y regionales no sólo un marco de encuentro sino un punto de conocimiento de los vinos de la 

Comunidad Autónoma. 

 La jornada de trabajo ha servido para poner sobre la mesa las principales preocupaciones del sector que se centran en la formación reglada de los sumilleres. “Estamos trabajando en propuestas globales para todo el Estado que puedan replicarse en todas las asociaciones provinciales y regionales con el fin de que los nuevos sumilleres que se están formando puedan contar con acreditaciones que indiquen el nivel de calidad de su formación”, explica Pablo Martín, presidente de la UAES 

Por otro lado, se dieron a conocer las fechas y detalles del campeonato Nacional de Sumilleres, que tendrá lugar el 20 y 21 de octubre y donde este año se alcanzará el récord de participantes, con 70 sumilleres, y que vuelve al Salón Gourmet tras el parón del 2020. Para finalizar se presentó la nueva imagen corporativa de la entidad y las nuevas líneas de acción desde el punto de vista de comunicación que pasan por poner en primer plano a los profesionales y visibilizar el colectivo más importante en la gestión y comunicación de los vinos, tanto a nivel de la hostelería, como de la distribución y de la información general.

CHARDONNAY

CONTINUAMOS CON ACTIVIDADES NO PRESENCIALES.

Teniendo en cuenta la popularidad de la variedad Chardonnay, se eligió el 27 de mayo de 2021. “Día Mundial del Chardonnay”, por ser una de las uvas de vino blanco más plantada en el mundo. La cata contó con tres vinos de diferentes zonas vinícolas de España y una zona de Francia.

Cata realizada por videoconferencia a través de la plataforma Zoom, dirigida por José Miguel Mateos, miembro de la Asociación de Sumilleres de Zamora, conocedor de los vinos elaborados con esta variedad.

Vinos presentados:

-Chardonnay de Vendimia Nocturna 2020. (Bodegas Grupo Yllera) V.T. de Castilla y León

Amarillo pajizo. Vino fresco con aromas tropicales, Piña, Mago…  Boca

sabrosa amplio y glicérico, notas cítricas, sensación de frescura. 

Un vino con buena calidad precio.

-Chardonnay-234. 2020. Bodegas Enate D.O. Somontano

Amarillo pálido. Aroma complejo e intenso a fruta: Manzana verde, fruta de

la pasión, Hinojo…  Amplio paladar con final muy agradable. 

Un vino de precio en el mercado aceptable

 

 -Huno White 2016. Bodega Pago de los Balancines. D.O. Ribera del Guadiana

Amarillo dorado intenso. Aroma moderado con recuerdo a pan recién

elaborado, vainilla, frutos secos, avellana entre otros… Largo en boca con

poca acidez, con ciertas notas a roble, notas minerales, caramelo…  

Vino para paladares exigentes.   

-Pierre de Préhy Chablis 2019. Borgoña Francia.

Amarillo claro pajizo. Aroma con notas a lima y fruta amarilla. Envolvente en

 boca, equilibrado y, con acidez refrescante. Un vino lleno de placer con muy

 buena calidad precio.

Una tarde más de aprendizaje y disfrute en la distancia. 

Chardonnay.

VERMUT FORZUDO CON TOQUE CANALLA

Zamora, 10 de mayo de 2021.

Las actividades online de catas continúan a través de videoconferencia con gran aceptación entre los socios, bodegas y colaboradores. Esperamos poder realizarlas presencialmente lo antes posible.

Actividad impartida por Doña Celia Rodríguez, socia propietaria de la empresa Forzudo, ubicada en Ponferrada y D. David González, gran conocedor de vermut Forzudo.

Doña Celia Rodríguez, presentó brevemente el proyecto “Forzudo”. Vermut Forzudo es una cuidada puesta en escena para un clásico con aires de modernidad y una apuesta por la calidad de productos locales hechos con receta propia y con mucho cariño y un “toque canalla”. Su calidad ha sido reconocida con premios en varios certámenes internacionales.  

Cata bien dirigida por González, durante la misma fue explicando las excelentes cualidades del vermut “Forzudo premium”. En su elaboración utilizan como base vino de la variedad de uva “Doña Blanca”, procedente de viñedos de la zona berciana. Vino base que da fuerza al producto con toques leoneses, se infusiona acompañado con piel de manzanas del Bierzo y una combinación de hierbas, especias y otros botánicos, alguno de ellos considerados como secreto del maestro elaborador.

-Cata vino base: muy aromático, buen paladar y retrogusto prolongado.

-Cata Vermuts:

-Forzudo Blanco: Amarillo pajizo. En nariz afrutado con nota cítrica a manzana. En boca muy agradable, buen equilibrio entre el amargor y el dulce.

-Forzudo Rojo: de intenso color caoba. Nariz compleja notas a cáscara de naranja y especias dulces. Boca notas de Ajenjo, regaliz, cardamomo… con un toque amargo muy agradable.   

Nuestro más sincero agradecimiento a la empresa, en especial a Celia y a David, por darnos a conocer mejor la calidad del vermut Forzudo.

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