La Bodega situada en la
zona productiva D.O. Tierra del vino de Zamora en la localidad de Villanueva de
Campeán provincia de Zamora situada dentro
de la comunidad de Castilla y León “España”. Elabora vino blanco y tinto con
D.O. y rosados de calidad sin D.O.
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| Beatriz en una de las fase de la cata |
Posteriormente Beatriz presidió la cata con los siguientes vinos:
-PROCLAMA MALVASÍA 2011
-Vino tinto en rama 2012
(como primicia para los socios)
-PROCLAMA TEMPANILLO
2011
-PROCLAMA SELECCIÓN (tempranillo cepas
viejas) 2011.
La cata bien dirigida por Beatriz y con participación activa de los asistentes que hicieron preguntas durante la cata relacionadas con los vinos. Preguntas que resultaban un poco liadas pero que Beatriz resolvía con gran profesionalidad.
Proclama blanco elaborado con uva Malvasía. En vista ofrecía color amarillo intenso muy limpio, en nariz a copa quieta se nota la influencia del terroir que al mover la misma desaparece, dando paso a aromas de frutas de árbol, destacando los cítricos. La entrada en boca era agradable con sensaciones de frescura y una acidez equilibrada, encontrando aromas a frutas blancas y, retronasal agradable.
Proclama tintos elaborados con Tempranillo. En aspecto visual destacan los
tres por su intensidad de color y su viveza. En copa quieta ocurre como en el
blanco, se nota la influencia del terroir, pasando a aromas de frutas rojas al
mover la copa, pero algo ardiente en boca, no así, el Selección. Añada 2012 falta
suavizar los taninos de la uva, algo astringente pero de calidad que, dará
fuerza al vino cuando pase por barrica.
Proclama Selección 2011 destaca por su limpieza en nariz, por armonizar bien los aromas de frutas rojas madura y su paso por Barricas de madera de roble Francés y americano haciendo que el vino tenga su propia personalidad y buena estructura en boca.
Gracias Beatriz por haber dejado que te robáramos un ratito de tu tiempo y por hacernos pasar una velada con los vinos de Bodega El Soto.
