El pasado día 10 de marzo, visitó la sede D. Jesús
Peña, fundador y director de "Vinos y Viñedos Casa
Maguila”. D. Jesús presentó a los integrantes de la Asociación los vinos
que elaboran en bodega bajo el control de sus propias prioridades, al ser conocedor de las propiedades
de las viñas y vinífera de la zona de Venialbo. Y Así, obtener vinos de calidad.
El proyecto se lleva a cabo en la joven bodega
ubicada en la D.O. Toro localizada en la finca "El Infierno” cerca del pueblo zamorano de Venialbo en la
Provincia de Zamora, comunidad autónoma de Castilla y León. España.
D. Jesús explicó a los asistentes el por qué del curioso
nombre de la bodega y el atrevido nombre comercial de sus vinos. Situación de sus viñedos, variedades de uvas empleadas. La filosofía de la bodega buscando en sus vinos una nueva visión del vino de Toro, respetando en
todo momento las cualidades de la variedad
Tinta de Toro a la hora de elaborar. Dotándoles, para una mejor
identificación para el consumidor, con
nombres de Boleros románticos.
La cata comenzó con Angelitos Negros. 2012. En fase visual presentaba color rojo purpura
de escasa vivacidad. De capa media, tirando a baja. Limpio en nariz
de carácter frutal, con leves aromas a vainilla. En boca presentaba una
sensación de frescura muy agradable, con acidez moderada. De trago alegre. Exhibía buen
grado alcohólico.
Seguido del Cachito Mío 2011 y Cachito Mío 2012. En
vista presentaban color rojo cereza con tonos violáceos, de capa media alta. El
2011 en nariz era de intensidad alta, no
así el 2012. En los dos aparecían nota de fruta roja, nota floral y cierto tono balsámico. En boca destacaba el
2012 por su redondez. En los dos aparecía la
madera de la crianza en barrica bien integrada con la fruta. Vinos bien
estructurados.
Se terminó la cata con el Quizás 2011. Presentaba un color rojo cereza picota con tonos violáceos, de intensidad media en nariz y a la vez compleja debido a lo aportado por el terruño y a la variedad, con un matiz aromático sutil. En su presencia en boca el vino apreciaba robustez y una noble astringencia tánica. Por vía retronasal eran percibidos los aromas menos volátiles, no detectados en la primera fase olfativa. El vino tiene previsto salir al mercado cuando reúna las condiciones aconsejadas por la firma comercial. Para la mayoría de los asistentes sería suficiente con un poco más de permanencia en botella.
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