Integrantes de la Asociación, se desplazaron
a la localidad de Sanzoles para
visitar “Bodegas Volvoreta”. La
visita dirigida por Maria Alfonso, enóloga de la bodega empezó en los viñedos pasando por la bodega familiar ubicada en la provincia
de Zamora. La bodega se encuentra dentro de la D.O. Toro. Situada en la Comunidad de
Castilla y León “España”
Terminada la visita se pasó a catar los
vinos ya terminados y bien estructurados del los años 2013 y 2012, que saldrán
al mercado una vez adquieran la crianza demandada. La cata muy bien dirigida por
D. Antonio Alfonso propietario de la bodega resultó muy interesante para los
integrantes de la asociación, al comprobar
muchas de las notas agradables encontradas en los vinos de las diferentes añadas:
2010, 2011, 2005 y 2009, bajo la marca comercial, Volvoreta, Volvoreta Probus y el vino del Buen Amor.
En fase olfativa y gustativa permitía aprecian
vinos expresivos y sinceros, manifestando una
personalidad propia dada por la
variedad tinta de Toro y proceder las uvas de viñedos de cultivo natural. Y no utilizar apenas
o nada de sulfito para su elaboración, aun
arriesgando su protección microbiológica contra la oxidación.
La complejidad encontrada en los vinos
de los diferentes años fue muy debatida, destacando los asistentes el vino de
la mayoría de las añadas.
En
nombre de la Asociación y en el mío propio, damos las gracias a esta familia
por haber podido disfrutar de su amable hospitalidad en su establecimiento
Wiene Experience. –Vinoteca-Pub el buen Amor. Gracias
http://vinovolvoreta.com/principal.html
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