Toro. Zamora, 10 de octubre de 2022.
Hoy nos hemos desplazado a Toro, para visitar los viñedos y catar vinos de Spanish Palate, de la Mano de Nicola Thornton.
Spanish Palate es una colección de vinos pequeños, bodegas de propiedad independiente que quieren mostrar sus vinos al mundo. Cada vino cuenta una historia.
Hoy Spanish Palate, nos ha mostrado muchos de sus proyectos recorriendo cada uno de ellos, no a través de una cata vertical, si no que fue más allá, vimos cada uno de ellos de norte a sur, de este a oeste de nuestra península.
Nicola Thornton, la artífice de no borrar y mantener nuestro patrimonio vitivinícola, ha sido capaz de darnos a conocer todo el cariño, trabajo y empeño en este gran proyecto (Spanish Palate) y como no,
el mismo empeño de la gente que le rodea, desde los vinos “Secret Celler”, pasando por “Botas de Barro” en toda su extensión (Toro, Jumilla, Almansa y León) y “La Cueva Colorá” (tinto Cencibel de Toledo), hasta “El Alma de Gildo”, un sinfín de territorios, variedades… que, sin este proyecto, no podríamos disfrutar.
Nuestro más sincero agradecimiento a Spanish Palate, en especial a Nicola, por abrirnos las puestas de su casa, disfrutar del paisaje del viñedo y de los vinos. Una cata genial.
Pincha aqui para ver información de la bodega.
No hay comentarios:
Publicar un comentario