16 de abril de 2018
D. Enrique del Teso Negro, gran
profesional vinculado al mundo del vino desde muy joven y gran
experiencia en viticultura. Actualmente bodeguero
y encargado de viticultura de los viñedos de Pago de Heredad en Urueña. Bodega que pertenece a la familia Rodríguez León.
Elabora sus vinos en la Bodega de Urueña (Valladolid) con referencia “Vinos de la Tierra de Castilla y León” y en Morales de Toro, con vinos
D.O. Toro.
Enrique estuvo con el colectivo zamorano explicando el proyecto y los vinos
elaborados en las dos bodegas que la familia Rodríguez, tiene en Castilla y
León.
Explicó a los participantes con claridad: tipos de controles de calidad
de la uva en viñedo, entrada y
selección en bodega, fermentación, elaboración, crianza y viníferas adquiridas de
sus propios viñedos, consiguiendo distintos tipos de vinos de alta calidad
Diferencias de los marcos de Plantación y el porqué de ellos, ya que no
tienen nada que ver con los que hay en los viñedos de Toro y los que tienen en
Urueña.
A continuación Negro, dirigió la cata con gran profesionalidad, se cataron los siguientes
vinos de izquierda a derecha.
-Santo Syrah 2015,100% Syrah, envejecido entre
10/12 meses en barrica de roble francés 80% americano 20%
-Exuberantya 2015,100% Cabernet 10 meses de barrica en roble francés 60% y americana 20%
-Santo Merlot 2014, coupage de Merlot y Cabernet Sauvignon, crianza
en roble 10 meses.
-Santo Tempranillo 2012,100% Tinta fina, envejecido 10 meses en
barrica de roble francés y americano.
-Toralto 2014, 100% tinta de Toro, envejecido en barrica durante 15 meses.
-Moisés Gran Vino 2012, 100% tinta de Toro de viñedos muy viejos. Y
estancia en roble francés nuevo entre 18 y 24 meses. 
Dos línear distintas de vinos. Que podrían ser definidas como: estilo de
vinos afrancesados y estilo súperespañol, debido su elaboración, a las
variedades nobles empleadas y su cuidada crianza.
Santo Shyrah y Moisés Gran Vino, destacaron por ser vinos
complejos y elegantes. Sin olvidar la calidad el resto de vinos.
Gracias a la Familia Rodríguez y en
especial a Enrique por darnos a conocer mejor sus vinos.
Para más información sobre los vinos dejamos enlace bodega.
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