BRAVURA Y NOBLEZA

Bravura y Nobleza fue lo apreciado en los tres vinos presentados por Bodegas y Pagos Matarredonda.

Comenzó la ponencia Dña. Melisa Juárez para explicar el proyecto de la bodega familiar amparada bajo la D.O. Toro. Ubicada en Valdefinjas Toro. Zamora. Comunidad de Castilla y León. España.

Posteriormente tomó  la palabra a Dña. Rosa Zarza, Enóloga de la bodega.

Zarza centró su intervención en exponer cómo fue la cosecha en bodega del 2016. Señaló que la maduración de las uvas dependía de los tipos de terreno y altitudes. Defendió los principales factores empleados en la elaboración de sus vinos para conseguir la calidad de los mismos.

La calidad de los vinos se pudo apreciar en la cata dirigida por Rosa.

Tres vinos, según los presentes, para tres momentos agradables: aperitivo, comida y sobremesa.

-Valdefama 2014, seis meses de barrica.  

-Juan Rojo 2010, envejecido 8 meses.  

-Libranza 2010, con una crianza de 14 meses.

Vinos elaborados con Tinta de Toro, utilizando roble francés de Alliex, en su crianza.  

Vino  intenso al manifestar ciertas cualidades en: color, aroma y un sabor profundo. Destacando Libranza 2010, seguido de Juan Rojo 2010, sin olvidar la frescura del Valdefama.

Nuestro más sincero agradecimiento a Melisa y Rosa por permitirnos conocer mejor sus vinos.

Enlace bodega:  http://www.matarredonda.es/