martes, 29 de noviembre de 2016

Educando el paladar con vinos delicados

D. José María Galindo, director técnico de Bodegas Vagal, explicó a los asistentes la práctica de trabajar en bodega. No utilizan herbicidas residuales, empleando abono orgánico y uvas de calidad.
Bodegas Vagal, está amparada bajo la “D.O.P.V.C. Valtiendas” ubicada en la zona norte de provincia de  Segovia. Comunidad autónoma de Castilla y León “España”.
Elabora vinos de Agricultura Biodinámica Ecológico.
Los procedimientos de recogida de uva en el Pago Aralejos propiedad de la bodega, se realiza en luna menguante utilizando fermentaciones espontaneas mediante levadura autóctona que proceden de las bayas de sus viñedos, lo que les permite producir nobles vinos.
Según explicó Galindo, la calidad de los vinos elaborados en bodega con la variedad Tempranillo, está garantizada.
Pudiendo apreciar en cata el diferencial gustativo de estos vinos de agricultura ecológica. Vinos ni mejores ni peores. Sencillamente diferentes.
-Vagal Fe, rosado de sangrado 2014. De color y aromas muy especial.  Entrada en boca fácil.  No está a la venta.
-Vagal Cuvee Joana 2014.
-Vagal Ardalejos añadas 2012.
-Vagal Ardalejos 2010.
Tintos de color picota y capa media alta. Aromas limpios y agradables con notas a fruta roja, algo de canela y toques de especias. Vinos Voluptuosos en boca.
Los socios valoraron positivamente los vinos tintos especialmente Ardalejos 2010 por su volumen expansivo y expresivo en boca.

Nuestro más sincero agradecimiento a Jesé María, por compartir con nosotros sus conocimientos sobre agricultura ecológica dinámica y haber hecho posible la cata  de vinos Bio. 



lunes, 21 de noviembre de 2016

4 VINOS ESCRITOS CON B DE BUEZO

El Restaurante París de la capital zamorana fue el lugar elegido, junto con el colectivo de asociados, para recibir a D. Miguel  Corral con vinos de Bodegas Buezo. Sumiller y RR.PP. de la bodega integrada en la D.O. Arlanza.
Manuel,presentó al colectivo los vinos  y realizó una breve  introducción sobre la D.O. Centrándose en el proyecto que la firma comercial viene desarrollando en la elaboración de sus vinos, fundamentada en la tradición e innovación.
Los vinos escritos con B, de Bodegas Buezo se cataron con el apoyo del experto Miguel, tutelando muy bien la cata.
Los cuatro Buezo 2004: mantienen su color brillante. Franqueza en sus aromas. Suave paladar. Jugosos taninos con agradables tonos vegetales. Y con notas lácteas, tostadas y especiado con recuerdos a pimienta, calvo.


Seriedad y carácter de los vinos de Bodegas Buezo, elaborados con las variedades Petit Verdot, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Bien valorados por los presentes. Apreciando muy buena calidad en cada vino. Destacando Buezo 2004, elaborado con Petit Verdot, y Tempranillo.
Saltando el protocolo después de los tintos se cató el:
Blanco con crianza, Buezo 2012. Vino experimental elaborado con: Chardonnay, Sauvignon blanc y Semillon. Extraordinaria combinación de variedades. Resultado. Vino muy potente, untuoso y suave.   
Para terminar con el especial tinto 2009, que saldrá propiamente al mercado. Vino muy equilibrado elaborada con variedades diversas.

Nuestro más sincero agradecimiento a la firma comercial y en especial a Miguel por desplazarse hasta Zamora  y haber hecho poder la cata de los vinos de Bodegas Buezo.

martes, 15 de noviembre de 2016

BRAVURA Y NOBLEZA

Bravura y Nobleza fue lo apreciado en los tres vinos presentados por Bodegas y Pagos Matarredonda.
Comenzó la ponencia Dña. Melisa Juárez para explicar el proyecto de la bodega familiar amparada bajo la D.O. Toro. Ubicada en Valdefinjas Toro. Zamora. Comunidad de Castilla y León. España.
Posteriormente tomó  la palabra a Dña. Rosa Zarza, Enóloga de la bodega.

Zarza centró su intervención en exponer cómo fue la cosecha en bodega del 2016. Señaló que la maduración de las uvas dependía de los tipos de terreno y altitudes. Defendió los principales factores empleados en la elaboración de sus vinos para conseguir la calidad de los mismos.



La calidad de los vinos se pudo apreciar en la cata dirigida por Rosa.
Tres vinos, según los presentes, para tres momentos agradables: aperitivo, comida y sobremesa.
-Valdefama 2014, seis meses de barrica.  
-Juan Rojo 2010, envejecido 8 meses.  
-Libranza 2010, con una crianza de 14 meses.
Vinos elaborados con Tinta de Toro, utilizando roble francés de Alliex, en su crianza.  
Vino  intenso al manifestar ciertas cualidades en: color, aroma y un sabor profundo. Destacando Libranza 2010, seguido de Juan Rojo 2010, sin olvidar la frescura del Valdefama.
Nuestro más sincero agradecimiento a Melisa y Rosa por permitirnos conocer mejor sus vinos.

Enlace bodega:  http://www.matarredonda.es/

martes, 8 de noviembre de 2016

Vino, Agua y Cultura

Viaje a la ciudad de Toro para visitar: Bodega Histórica del vino de Toro, Edades del Hombre y Bodegas Divina Proporción.
A partir de hoy, la Asociación tiene un nuevo socio 
Comenzó la Visita en “Bodega Histórica del Vino de Toro” para conocer de primera mano la historia del vino de Toro. 
Y encontrar en su interior amplia información de las bodegas de la zona, sus suelos, sus viñedos, forma de elaboración etc. Todo ello ubicado en varias salas con mucha historia. La bodega se remonta a muchos siglos atrás.















Un acierto su recuperación  y buena iniciativa para promocionar el vino de Toro.


AQVA
Terminada la visita de la bodega,  el grupo caminó  hacia la Colegiata de Santa María la Mayor e Iglesia del Santo Sepulcro.









Para ver AQVA, la XXI edición de la exposición de las Edades del Hombre y donde se pudo  apreciar el arte puro y su riqueza histórica. Era una visita obligada.
Día perfecto, haber podido disfrutar de un poco del mucho, Patrimonio Cultural de Castilla y Léon, y con la buena disposición del grupo. Sin ellos no se hubiera podido realizar la actividad.
Finalizandas las visitas en Bodegas Divina Proporción, donde se pudo disfrutar del lugar con unas buenas viandas preparada en bodega.