30 de abril de
2018
David Moralejo y Luis Fernando,
estuvieron en el local utilizado por la asociación para sus actividades.
Dos socios fundadores del proyecto
productivo utilizando la variedad Manzanilla Cacereña de los olivos situados en
terrenos del Parque Natural de los Arribes del Duero, lugar donde crecieron,
Moralejo y Luis Fernando.
Amantes de su tierra, expusieron a
los participantes la filosofía de este joven proyecto, como sus
particularidades. Así como el terreno y cuidado de los olivos, situados en los
términos municipales de los municipios de Pinilla y Fermoselle. Los Arribes es un paraje,
nombrado recientemente Reserva de la Biosfera.
En la cata se comprobó la
diferenciarán entre un aceite de recolección tradicional frente a su AOVE.
El aceite catado a ciegas por los
participantes, presentaba diferentes cualidades entre las mismas, las cuales
fueron valoradas y comentadas entre los presentes.
Destacó el AOVE. “El Regalo de
Atenea”: por su calidad, frescor aromático, su agradable frutado, de amargor adecuado y suavidad en boca. Aceite muy equilibrada.
Su Jalea de AOVE, elaborada también
en los Arribes, resultó ser un producto de mucha calidad, dando buen juego al combinar
la misma, con productos empleados, tanto en cocina moderna como tradicional.
Nuestro más sincero agradecimiento a
David y Luis Fernando, por su presencia y por la genial cata con su aceite.
El colectivo de sumilleres
zamoranos os desea mucha suerte en vuestro proyecto.
Para más información dejamos enlace: http://www.elregalodeatenea.es/
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