El 20 de junio de 2016, parte del colectivo de asociados se desplazó a la
localidad de Toro para visitar “Bodegas
Valdigal” acogida a la D.O. Toro ubicada en la provincia de Zamora,
comunidad autónoma de Castilla y León. España.
D. Pedro Oliveros y D.
Leonardo Sánchez, recibieron y guiaron al grupo hacia el
interior de las modestas instalaciones de La microbodega bien conservada y con
un encanto muy particular.
Bodega pequeña del siglo XVIII, subterránea restaurada y dotada con las
últimas técnicas de vinificación.
Terminada la visita se
pasó a degustar vinos Valdigal de
diferentes añadas: Valdigal 2009, 2012,
2013 y 2008. El colectivo comprobó la calidad de los vinos elaborados en esta
pequeña y coqueta bodega, adherida a la D.O. desde el 2009.
Tintos
bien estructurados, 100% varietales elaborados con la variedad Tinta de Toro. Los
vinos presentaban color bien pigmentado
y cubierto. Nariz intensa y limpia,
expresaban la personalidad aromática propia de la vaciedad. En boca se
mostraban agradables y con persistencia aromática alta, expresando su carácter
gustativo de forma diferente, dependiendo del año de elaboración. Desatacando
la añada 2013, por ser un vino
dotado de buena estructura.
Gran
trabajo en bodega por elaborar vinos de calidad y distintos del resto de
vinos elaborados en la zona. Consiguiendo, con esfuerzo, vinos de un perfil diferente,
pero manteniendo el carácter del vino de Toro.
Tarde muy didáctica y válida para todos, gracias al esmero mostrado con
el colectivo por parte de D. Pedro
Oliveros y D. Leonardo Sánchez.
Nuestro más sincero agradecimiento a Pedro y a Leonardo por recibirnos en su casa.
Enlace Bodega: http://www.valdigal.com/
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