El pasado día 2 de marzo de 2015, visitó la sede D. José Andrés Notario Nieves, enólogo de bodegas Mocén”. Los asistentes a la cata pudieron comprobar la calidad de los vinos de la firma comercial amparada bajo la D.O. Rueda, situada en la
localidad del mismo nombre, ubicada en la provincia de Valladolid. Comunidad
Autónoma de Castilla y León. (España). Región donde elaboran vinos de alta
calidad.
José
Andrés, de origen zamorano, hizo una pequeña presentación sobre la D.O. Rueda.
Tipos de suelo y variedades de uvas autorizadas en la zona. Explicó los
procesos que él utiliza para transformar
la uva en vinos de calidad. Producción y características de la bodega.
Para
la cata, Notario acudió provisto de
distintos vinos elaborados con variedades diferentes. La cata comenzó con: Mocén Verdejo Selección Especial 2014;
de color amarillo pajizo bien estructurado. En nariz intensidad media alta con notas a fruta
madura. Su paso por boca amplio y muy equilibrado hacen que este vino
tenga un trago muy agradable.
-Mocén Sauvignon blanc 2014; su color amarillo pálido mostraba
juventud. En nariz de intensidad media,
aparecen notas a melón de Galia y fruta tropical. En boca exhibía una
acidez justa, muy fresco y con presencia de un amplio retrogusto.
-Chardonnay 2014; de color amarillo
tirando a paja pálido En nariz intensidad media alta, afloran aromas sutiles a madera, fruta bien integrada y
ciertas notas amieladas. El paso en boca se presentaba voluminoso y largo, con algún vestigio a vainilla y nota a mineral.
-AÑ Vino Espumoso de Calidad;
elaborado con método tradicional y con la variedad Verdejo, de color pajizo claro, burbuja fina y
persistente, aroma limpio y complejo, aparecen notas a panadería. En boca es goloso,
persistente, y fresco a la vez.
-Cobranza Tinto Vendimia Seleccionada 2005; la tonalidades de su color
rojo cereza un poco apagado aunque mantienen su alta capa. En nariz presentaba
una intensidad media alta, complejo, con alguna nota a torrefacto y fruta
madura en licor. En boca presentaba intensidad y buen equilibrio.
Nuestro más sincero agradecimiento a la firma comercial y en especial a
José por la gentileza de presentarnos
sus vinos y conocerlos mejor.
Para más información de los vinos se facilita enlace bodega
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