El pasado 20 de Junio, la Asociación de Sumilleres de Zamora se ha desplazado hasta la D.O.P. Sierra de Salamanca, zona vinícola y, donde parte de su de producción se encuentra dentro del Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, comprendiendo un total de 26 municipios, que son Cepeda, Cristóbal, El Cerro, El Tornadizo, Garcibuey, Herguijuela de la Sierra, Lagunilla, Las Casas del Conde, Los Santos, Madroñal, Miranda del Castañar, Mogarraz, Molinillo, Monforte de la Sierra, Montemayor del Río, Pinedas, San Esteban de la Sierra, San Martín del Castañar, San Miguel de Valero, Santibáñez de la Sierra, Sequeros, Sotoserrano, Valdefuentes de Sangusín, Valdelageve, Valero y Villanueva del Conde, formando todos parte de la Reserva de la Biosfera a la comarca Sierras de Béjar – Francia.
D. Miguel Udina, Director Técnico de la D.O.P Tierra de Salamanca, fue la persona encargada de recibir a los miembros de la Asociación y quien nos fue explicando en las diferentes bodegas visitadas las características de los vinos que íbamos catando y elaborados con las variedades autóctonas como Rufete, Tempanillo, Garnacha y Verdejo Serrano, o Rufete blanco entre otras.
Para los miembros de la Asociación resultó una experiencia muy positiva el visitar esta zona de Salamanca y encontrar una viticultura tan peculiar por la diversidad de su entorno y por que produce vinos diferentes con una personalidad propia muy marcada por el terreno y de alta calidad.
Uvas más importantes:
Tintas: Tinta del País, Garnacha Tinta, Rufete
Blancas: Verdejo, Viura
Tipos de vino:
Rosados, tintos jóvenes.
Bodegas visitadas: Cámbrico, Bodegas Valdeáguila y Bodegas y Viñedos Rochal
Resultando un día muy agradable dando las gracias tanto a Miguel Udina como a la Presindenta de la D.O.P. Sierra de Salamanca Dña.Josefa Martin.
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