martes, 12 de julio de 2011

Visita a la D.O.P. Sierra de Salamanca


El pasado 20 de Junio, la Asociación de Sumilleres de Zamora se ha desplazado  hasta la D.O.P. Sierra de Salamanca, zona vinícola y, donde parte  de su de producción se encuentra  dentro del Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, comprendiendo un total de 26 municipios, que son Cepeda, Cristóbal, El Cerro, El Tornadizo, Garcibuey, Herguijuela de la Sierra, Lagunilla, Las Casas del Conde, Los Santos, Madroñal, Miranda del Castañar, Mogarraz, Molinillo, Monforte de la Sierra, Montemayor del Río, Pinedas, San Esteban de la Sierra, San Martín del Castañar, San Miguel de Valero, Santibáñez de la Sierra, Sequeros, Sotoserrano, Valdefuentes de Sangusín, Valdelageve, Valero y Villanueva del Conde, formando todos parte de la Reserva de la Biosfera a la comarca Sierras de Béjar – Francia.


D. Miguel Udina, Director Técnico de la D.O.P  Tierra de Salamanca, fue la persona  encargada  de recibir a los miembros de la Asociación y quien nos fue explicando en las diferentes bodegas visitadas  las características de los vinos que íbamos catando  y elaborados con las variedades autóctonas como Rufete, Tempanillo,  Garnacha y Verdejo Serrano, o Rufete blanco entre otras.  


Para los miembros de la Asociación resultó una experiencia muy positiva el visitar esta zona de Salamanca y encontrar  una viticultura tan peculiar por la diversidad de su entorno y por que produce  vinos diferentes con una personalidad propia muy marcada por el terreno y de  alta calidad.




Uvas más importantes:

     Tintas: Tinta del País, Garnacha Tinta, Rufete
     Blancas: Verdejo, Viura

Tipos de vino:

    Rosados, tintos jóvenes.


Bodegas visitadas: Cámbrico, Bodegas Valdeáguila y Bodegas y Viñedos Rochal