martes, 29 de septiembre de 2015

Por tierras de Cádiz

El pasado lunes día 28 de septiembre de 2015, en el salón de la Asociación, se organizó actividad muy animada, debido a la diversidad de vinos elaborados con viníferas de la denominación V.T. de Cádiz, y por  ser a cata ciega.


Ninguno de los asistentes conocía a lo que se enfrentaba. La cata no tenía truco, lo que tenia eran 6 vinos: uno blanco y 5 tintos. La verdad es que los vinos no eran de gama alta pero en esta ocasión, no se exigía  la misma. Se buscaba probar y saborear distintas sensaciones encontradas en los distintos vinos elaborados en tierras gaditanas, con las variedades: Syrah, Merlot, Tintilla de Rota, Petit Verdot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.


Blanco Chardonnay 2014, elaborado en la huerta de Albalá. Presentaba un color pajizo dorado, en nariz se apreciaba notas florales y fruta cítrica, algo alcohólico en boca, con buena acidez y compensada que hace que se adapte bien al paladar.


Ibargüen 2013, de potente color rojo y capa alta, la nota tostada en nariz aportada por la madera resulta algo elevada, enmascarando un poco la variedad Syrah, buen comportamiento en boca.

Garun 2013 y Samaruco 2013, ambos de color picota intenso, en nariz notas minerales, poca acidez y tanicidad agradable en boca. Elaborados con Merlot, Syrah y Petit Verdot. En el  Samaruco no aparece la variedad  Merlot por lo que le da un carácter más personal al vino, resultando más y complejo en las diferentes fases de la cata, notas a mora y cedro, aportadas por la variedad Pitit Veredot,  acompañada por la calidad de la variedad Syrah.

Tinto Barbazul 2011, elaborado con Tintilla de Rota, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Color rojo granate algo evolucionado, en nariz muy cerrado. Tardan en salir aromas leves de fruta negra y licorosa, largo en boca  con notas licorosas.

Viña Lucia 2011 (selección Don Antonio) variedades: Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Color rojo rubí, con un poco de pérdida de pigmentación de color, en nariz le costaba la aparición de las notas a madera y su fruta roja, en boca la entraba muy intensa y, de persistencia media. 




Una tarde muy entretenida para hacer apuestas buscando aciertos de los diferentes vinos catados.
Algunos hasta acertaron dos.

martes, 22 de septiembre de 2015

Disfrutando con vinos gallegos

D. Luis José López Paadín. (Socio fundador y Director Técnico (Paadín, S.C.).  Y su hijo Alejandro se desplazaron a Zamora,  el 21 de septiembre de 2015 para impartir ponencia y cata de vinos de las cinco D.O. de Galicia. Acto programado en los salones del Parador de Turismo de Zamora dirigido a los asociados.

D.  Luis, comenzó la ponencia con una interesante e intensa presentación, explicando con claridad  las distintas cualidades de cada una de las denominaciones de origen gallegas. Profundizando en las diferentes zonas, sus suelos, producción, así  como el comportamiento y, la influencia que tienen los viñedos ubicados en zonas de distinta altura y climatología, a la hora de elaborar vino con las variedades viníferas más representativas de las D.O. MonterreiRías BaixasRibeira SacraRibeiro y Valdeorras.



Posteriormente se comprobó, en cata ciega, los distintos acideces y matices en los vinos de distintas elaboraciones procedentes de diferentes zonas y subzonas de las denominaciones mencionadas.



Vinos elaborados con variedades: Loureido, Godello, Treixadura, Albariño, Mencia, Garnacha tintorera etc… Y añadas: 2013, 2012, 2011 y 2010.
Algunos vinos blancos presentaban un potencial aromático alto. Los tintos bien estructurados. Destacando varios vinos, en especial un tinto, añada 2011 elaborado en la D.O. Valdeorras con la variedad Garnacha tintorera.
Consumada la cata con un exquisito aguardiente elaborado con albariño, bajo la firma comercial “Pazo de Señoráns.”


Sin duda una excelente cata con vinos gallegos gracias a D. Luis Paadín, su hijo  y a los asociados que asistieron a la cita, difícil de repetir, aunque no imposible por lo interesante que resultó la misma. 


Nuestro más sincero agradecimiento a D. Luis y su hijo Alejandro por compartir con nosotros sus amplios conocimientos del mundo del vino.