22 de abril 2019.
Visita formativa a la
localidad de “Ferreruela de Tábara”,
para conocer mejor los vinos de la “Sierre
de la Culebra” situada en la provincia de Zamora. Zona, donde de momento aglutina cuatro bodegas.
Una de ellas “Bodegas Ramayal.
El colectivo fue
recibido por D. Antonio Ferrero Fínez, propietario de la bodega. Ferrero, explicó al colectivo su
proyecto, comentando las cualidades de la variedad Mencía extraída de sus cuidados viñedos, así como la forma de
elaborar su vino.
Bodega Ramayal, dotada con técnicas
de vinificación adecuadas. Junto con Ferrero, el colectivo visitó la sala de elaboración y sala de barricas,
pasando a continuación al aula de cata a degustar la línea de vinos de
la bodega. Vinos que actualmente se pueden encontrar en el mercado.
Teodora López se incorporó a la cata que, junto con Antonio,
tutelaron la cata de sus vinos:
-Caminos de Aliste 2018. Nuevo proyecto entre
Teodora y Antonio. Se trata de un tinto
joven elaborado con: 70% de Mencía y 30% de Palomino o Listán.
-Ramayal barrica
2015. Elaborado con Mencía, autóctona de
la zona
-Soto del Torreón 2012. Elaborado con Mencía, autóctona de la zona
-Rosado 2018. Elaborado con Mencía. Se cató como primicia. No saldrá al mercado.
Los partícipes encontraron muy buenos atributos en los vinos
catados. Destacando el Caminos de Aliste 2018. Con capa media
baja, de agradables notas, floral y frutal. De atractivo paso en boca por la presencia
de la variedad Palomino.
Los tintos criados en barrica de color cerrado y profundo. Muy
limpios y brillantes, de alta carga frutal. Notas agradables a fruta roja con
taninos nobles debido a la crianza. Buena estructura en boca. Vinos de calidad,
para tener en cuenta y no olvidar.
Los vinos de esta zona zamorana, reflejar características propias de viñedos
de más de 100 años ubicados en la falda de la Sierra de la Culebra.
Nuestro
más sincero agradecimiento a D. Antonio por el cordial recibimiento y por
permitirnos conocer mejor sus vinos.
Enlace bodega: http://ramayal.es/inicio.html
volver a: www.sumillereszamora.es/
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