martes, 11 de diciembre de 2018

PASIÓN POR LA VIDA Y BUENA VEJEZ

10 de diciembre de 2018.
D. Carlos Silva Santos. Gestor de Restauración, estuvo con el colectivo zamorano impartiendo formación: Vinos de Jerez y Rioja Montecillo. 
El Hotel Rey D. Sancho de la capital zamorana, fue el lugar elegido para la presentación y cata de vinos de Jerez y Rioja Montecillo. Silva, estuvo acompañado por D. Armando Antuña Palacio. Ambos representaban al Grupo Familiar Osborne
Carlos comenzó la cata con la gama de vinos “Montecillo”, haciendo un breve comentario sobre la historia de la bodega. Propiedades vinícolas  de la zona D.O. Rioja. Su climatología, y variedades utilizadas en cada uno de los vinos de crianza que se iban catando.
Antes de pasar a catar los vinos de Jerez. Carlos, hizo una amplia introducción sobre la historia de del “Grupo Familiar Osborne” y sus vinos.
Para seguir con gran soltura explicando el sistema de Crianza Biológica o “bajo velo” y Crianza dinámica o por “criaderas y soleras”.
Los partícipes valoraron positivamente sus comentarios. Así, como la cata de los seis tipos de vinos presentados.
Apreciando sus características, propiedades y cualidades organolépticas encontradas en cada estilo de vino y patrón de crianza. Grandes vinos y muy honestos.
D.O.c. Rioja:
-Montecillo Crza. 2015. Tempranillo, Garnacha y Graciano.
-Montecillo Rva.2012. Tempranillo y Graciano.
-Montecillo G.Rva. 2010 Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.
D.O. Jerez:
-Osborne Coquinero Crza, 6 y 7 años de envejecimiento. Elaborado con la variedad. Palomino Fino.
-Osborne 10RF. Elaborado con Palomino Fino y Pedro Ximenez.
-Osborne Cappuccino. Gama V.O.R.S. Quizá el vinos más antiguos del mundo. Solera del 1790. Y edad media de 30 años. Durante la cata de este vino hubo un gran debate entre los asistentes y Carlos.     
Vida y vejez, vinos con inconfundible crianza.
¿Mejor o peor? Diferentes. Genial cata.
Nuestro más sincero agradecimiento a la Familia Osborne. En espacial a Carlos y Armando por su profesionalidad, trabajo y esfuerzo. Facilitando a través de sus conocimientos, conocer mejor los vinos presentados. Tarde difícil de olvidar por nuestra parte.  

martes, 4 de diciembre de 2018

ALBARÍN, LA GRAN DESCONOCIDA

3 de noviembre 2018.

El colectivo zamorano analizó características de los vinos de León, de la mamo de D. Alejandro González Jiménez. Director Técnico del C.R.D.O. León.
Los asistentes conocieron un poco más  la historia de la D.O. León, su zona de producción, variedades de uvas principales, clima, suelo y prácticas culturales. Así, como las particularidades que definen a esta zona vitivinícola de Castilla y León. Todo muy bien expuesto por González
Para pasar a degustar vinos genéricos de la D.O. 
-Blanco elaborado con la variedad Albarín añada 2018, de bonito color amarillo y altísima intensidad aromática a fruta madura. Muy fresco en boca, con justa acidez, agradable sabor con definida nota de fruta tropical. Muy untuoso.
-Prieto Picudo 2018 elaborado bajo la técnica del madreo. De precioso color fucsia y muy brillante. Con riqueza aromática alta a fruta roja y notas de violeta. Su chispeante carbónico natural, le hace ser un vino diferente  y tierno en boca. Muy agradable de saborear. 
-Prieto picudo 2016. Rojo rubí, de capa media alta. Aromático y complejo.
Finura tánica, y sutil en boca con recuerdos frutales.
Vinos que representas la zona muy bien elegidos por el Consejo Regulador.
Nuestro más sincero agradecimiento al C.R.D.O. León, en especial a Alejandro por su magistral clase sobre la zona y vinos de León, con denominación de origen indicada.

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