Zamora 24 de septiembre 2018.
D. Pedro Prieto Altamira y Señora visitaron la sede con panes debajo del
brazo. Panes muy especiales.
Prieto explicó al colectivo las características de la panadería los Jerónimos,
así como su actividad en la Posada de Turismo Rural, ubicada en La Tuda. Provincia de Zamora.
Y presentó tres tipos de pan con sello de certificado Ecológico y, elaborado
con harina de calidad zamorana. Pan de Producción familiar, bien elaborado,
utilizan masa madre y cocido en horno de leña.
Los asistentes pasaron a comprobar las características organolépticas de:
pan blanco, pan integral y pan integral con semillas.
Unos panes cocidos desde hace tres días y otros del día.
Se pudo comprobar las diferencias olfativas entre ellos: su miga
compacta, corteza firme y su potente
volumen y sabor en boca. Gran diferencia entre unos y otros, pero todos ellos
de calidad. Destacando el pan integral de semillas.
Nuestro más sincero agradecimiento a Pedro y Señora, por sus
atenciones y dar a conocer mejor sus
panes al colectivo.
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