jueves, 15 de diciembre de 2016

HOTEL REY D. SANCHO Cena Asociación

Diciembre de 2016, cena despedida de año con asistencia de asociados y presencia de D. Miquel Udina Argilaga.

Menú equilibrado con buena presentación de sus platos. Muy bien elaborado en la cocina del Hotel Rey Don Sancho. Departamento dirigido por su Jefe de Cocina  D. Javier García Humanes, apoyado por su equipo.
La calidad de los alimentos y el servicio de sala bien organizado, sin faltar detalle, fue muy apreciado por los comensales.

Menú bien armonizado con vinos de “calidad muy buena” de la D.O.P Sierra de Salamanca. Examinados previamente en la cata.

Finalizada la cena “D. Antonio García”, Presidente de la Asociación, entregó una placa de cristal a D. Miquel Udina Argilaga, agradeciendo su colaboración por el apoyo prestado a la Sumillería zamorana y por su genial cata.  

Concluida la cena Jesús Ramos, remató la velada con su chispeante recital de historietas para el momento. Apoyado por algún asociado más.








Sin el apoyo de los socios no sería posible continuar con las actividades en la Asociación.
Gracias a todos.  

martes, 13 de diciembre de 2016

DOP SIERRA DE SALAMANCA. Lugar por descubrir

Tarde de Rufete, Tempranillo y Garnacha, con D. Miquel  Udina Argilaga, Director Técnico de la D.O.P. Sierra de Salamanca.

Denominación de Origen ubicada al sur de la provincia de Salamanca, dentro de la Comunidad de Castilla y León. España.
Udina comenzó exponiendo una amplia visión sobre la pequeña Denominación de Origen y  su historia: sus viñedos, tipos de suelo, clima, diferencia entre la variedad Rufete y otras variedades, características de los vinos, bodegas etc...
Integrantes del colectivo y acompañantes  pudieron ir comprobando el carácter de cada vino, de la mano de Udina.
La complejidad de la Rufete armonizaba muy bien junto con las variedades Tempranillo y Garnacha.
Vinos de perfil aromático con notas florales, toque de monte bajo y fruta roja. Buena acidez y buena carga tánica.
Alguno de los vino necesitaban tiempo en la copa para poder apreciar toda su personalidad, en espacial los elaborados con Rufete.
 -Don Celestino Rosado 2015; “Bodega Don Celestino”.
-Calixto Rufete 2015; “Bodegas y Viñedos Rochal”.
-Tiriñuelo 2015; “Bodega San Esteban”.
-Don Celestino 2015; “Bodega Don Celestino”.
-La Zorra RARO 2015; “Bodega Vinos La Zorra”.
-Viñas del Cámbrico 2014; “Bodega Cámbrico”.
-La Zorra 2015; “Bodega  Vinos La Zorra”.
-La Moza 2014;Bodega  Vinos La Zorra”.
-Tragaldabas 2015; “Bodega Mandrágora Vinos de Pueblo”.
-575 Uvas 2013; “Bodega Cámbrico”.
Frescos y atractivos, alguno de ellos, con más vivacidad en general que, cuando se cataron  en nuestra última visita a la zona. Adecuándose muy bien al paladar de la mayoría de los asociados.


Nuestro más sincero agradecimiento a las bodegas y en especial a Miquel Udina por acercar los vinos al colectivo de sumilleres zamoranos.