jueves, 17 de diciembre de 2015

Cena despedida 2015

Nueva entrada  para no mezclar cata y cena.

El lunes, 14 de diciembre la Asociación organizó en los salones del  Hotel Horus de Zamora cena de despedida del año 2015, dirigida a todos los asociados.
Masiva asistencia de socios y presencia de D. José Ignacio Marques Rodríguez Director técnico en la D.O. Arlanza.
Menú equilibrado y bien elaborado por los profesionales  del departamento de cocina. Y bien servido por el personal de sala.
Los socios salieron muy satisfechos de la cena, apreciaron  la calidad de los productos, así como  su  presentación. Menú armonizado con vinos de la D.O. Arlanza.
Finalizada la cena, el Presidente de la Asociación “Antonio García Carrión” entregó a Marques una placa de agradecimiento  por su desplazamiento a Zamora facilitando la cata de vinos de Arlanza. 
Y Como no podía ser de otra forma. Jesús con sus chistes provocaba las risotadas de todos nosotros durante un buen rato.

martes, 15 de diciembre de 2015

Vinos con D.O. Arlanza en Zamora

El pasado, 14 de diciembre de 2015 la asociación organizó en los salones del Hotel Horus de Zamora, cata con vinos de Arlanza. La cata fue precedida por una amena introducción de las peculiaridades de esta zona de producción. La D.O. Arlanza  cuenta con 16 bodegas ubicadas en varios municipios burgaleses y algunos palentinos, situados dentro la de Comunidad Autonómica de Castilla y León “España”
D. José Ignacio Marques Rodríguez. Director técnico en la C.R.D.O. Arlanza explicó con claridad la historia de la D.O.  Tipología del suelo, climatología en las diferentes partes de la comarca, su micro clima, viníferas autorizadas que utilizan  las bodegas que elaborar diferentes tipos de vino y, que  mantienen la identidad y prestigio de la denominación. Los socios se interesaron por la zona vinícola haciendo preguntas de interés que, José Ignacio fue respondiendo con claridad.
Marques hizo un breve recorrido de la ubicación de cada una de las 16 bodegas y su producción que  actualmente ronda alrededor de 900.000 kg.


Los integrantes de la Asociación pasaron a catar, con José Ignacio, los nueve vinos para ir apreciando las buenas cualidades visuales, olfativas y gustativas de cada uno de ellos.
Vinos con una buena relación calidad precio que gustaron por sus características y estructura tánica, bien definida y aportada por la variedad Tinta Fino que les da personalidad propia a los vinos en esta comarca vinícola.


Vinos catados:
*Pagos de Negredo Rosado  2014 Agrovitivinicola Negredo.
Cascajuelo 2014 De Bdg Sierra.
Viña Valdable 2014 Bdg Hijos de Máximo Ortiz.
Señorio de Valdesneros Roble 2012. Bdg Sociedad Vitivinicola Ladrero.
Dominio de Manciles Crianza 2013. Bdg Arlanza Sdad Coop.
Almanaque Crianza 2012 Bgd Arlese Negocios.
*Araus Ballesteros Crianza 2012. Bdg  Serafin Araus Gutierrez.
*Lerma Selección 2011 (18 Mb) Bodegas Lerma-Femal.
*Buezo Tempranillo-Petit  Verdot Crianza 2004. Bdg Buezo Vendimia Seleccionada y Vinos de Guarda.
Vinos más preciados por los asistente*
Nuestro más sincero agradecimiento a D. José Ignacio Marques por desplazarse hasta Zamora con los vinos, y compartir con nosotros sus conocimiento y experiencia en el mundo del vino.
Gracias también a las bodegas por los vinos que han cedido para la presentación y su cata. 
Cuadro bodegas Propiedad del Consejo Regulador de la D.O. Arlanza

martes, 1 de diciembre de 2015

Con la rubia y la tostada

El pasado día 30 de Noviembre de 2015, visitó la sede D. Juan Primo y D. Diego Ramos, dos de los miembros del proyecto Bermeja.

El proyecto lo lidera un grupo de jóvenes emprendedores zamoranos de diferentes sectores profesionales, ilusionados con su proyecto embarcados desde hace años en elaborar cerveza de calidad. Elaborando su cerveza en la localidad zamorana de Malillos provincia de Zamora, Comunidad Autónoma  de Castilla y León.
Explicaron la iniciativa, que verá la luz en el mes de diciembre, como  marca comercial cerveza BERMEJA. “Bermeja Red Ale” y “Bermeja Blonde Ale”, con una producción de unos  600 litros semanales.
Juan también explico con claridad  como elaboran,  ingredientes  utilizados y todo el proceso que conlleva  para que el producto salga al mercado con las garantías exigidas a una cerveza artesana/artesanal. Particularmente, quitaría esa etiqueta y pasaría a llamarla cerveza de calidad.

Acto seguido se cataron varias versiones de Bermeja, “cerveza de calidad”. Sí,  porque eso fue lo que se encontró en esta cerveza elaborada por los jóvenes  zamoranos.
Los presentes dieron su opinión de cada producto presentado, comprobando así los diferentes matices encontradas en cada una de las cervezas: visuales, por su limpieza, su espuma cremosa y persistente, por su afrutado aroma, y su frescura en boca en cada una de ellas.


Cada cerveza fue  valorada de acuerdo a las preferencias gustativas de cada uno, aunque todos los asistentes coinciden con dos en concreto, por ser las más equilibradas entre las seis versiones presentadas.
Desde el colectivo de sumilleres os deseamos mucha suerte con vuestro proyecto y os damos las gracias por presentar y catar vuestra cerveza.