La Asociación, se desplazó a la ciudad de
Toro para visitar Bodegas “Liberalia Enológica, S.L.” Acogida a
la Denominación de Origen Toro, Enclavada
en la comunidad de Castilla y León (España). Punto de referencia de vinos
españoles con calidad.
La visita a bodega, fue dirigida por D.
Juan Antonio Fernández “propietario de la misma”. Una vez terminada, se
realizó una cata de vinos de las nuevas añadas que saldrán al mercado dentro de unos meses. Así, como
las diferentes añadas de los vinos elaborados
en bodega bajo la marca: Liberalia, cero, uno, dos, tres, cuatro y cinco. Cabeza de Cuba y Liber. Variedades viníferas empleadas en los
diferentes vinos: Moscatel de Grano Menudo, Albillo y Tinta de Toro.
En la sala de crianza se podía oír notas muy suaves de música relajante y, donde
el vino reposaba tranquilamente en barricas de roble francés y americano ¿Será
que la bravura del vino de Toro se puede
domar estando bajo un ambiente musical suave? ¿Por qué no, otro tipo de música?
Lo dejamos en suspense. Hay que preguntar a Juan Antonio.
Al realizar la cata con los vinos mencionados anteriormente, se produjeron
interrupciones frecuentes entre los asistentes por la diversidad de comentarios
entre los mismos. Acción ésta, permitida por Juan Antonio debido a la familiaridad
con él entre los integrantes de la
Asociación. La velada resultó muy placentera para todos.
Fueron bastantes vinos catados por lo que, para no extender
mucho el comentario de los mismos, hacemos un resumen global.
Los vinos de las nuevas añadas reflejan buenas maneras en color, aromas y por
su buena estructura en boca.
El resto de vinos que recorrió los paladares
de los asistentes, fue de menos a más,
para encontrar diferentes tonos de
color, diferentes tipos de aromas, más complejidad y con más estructura.
Destacando el Cabeza de Cuba, Liberalia cinco, y Liber.
Los integrantes de la Asociación, valoran
positivamente la visita y agradecen las atenciones recibidas por Juan Antonio.
Gracias.
Para mas información de los vinos y de la bodega dejamos enlace de la misma.
http://www.liberalia.es/
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