El pasado día 11
de noviembre visitaron la sede D. David Mateos
enólogo de la Bodega Castillo de
Vidriales que, junto con el
propietario de la bodega D. Francisco Fernández Barrio, presentaron a los
integrantes de la asociación el nuevo proyecto de la bodega familiar localizada en los “Valles de
Vidriales” en Quiruelas de Vidriales.
Provincia de Zamora, comunidad autónoma de Castilla y León.
D.
David Mateos hizo un breve prólogo del trabajo que viene realizando en la bodega
arriba mencionada como actividad enológica en una comarca zamorana con
demostrada tradición vinícola, pero con poca influencia en la zona de los
pueblos que compones los Valles de Vidriales.
Las cata, muy bien dirigida por
D. David, con los siguientes vinos: un blanco Verdejo; un rosado elaborado con diferentes tipos de uvas y un tinto de Prieto Picudo y
Tempranillo. Elaborados con uvas de cepas
de la zona de los Valles. Todos los vinos bojo el nombre comercial de Valdelacuba.
Los vinos sorprendieron a los
asistentes por su franqueza, por su color, aromas en nariz y su armonía en boca. En el blanco Verdejo su acidez era un poco más débil que el verdejo elaborado en otra zona. El rosado en
nariz es limpio y persistente, mostrándose más expresivo en boca, al encontrar en ella una amplia
impresión física por su carnosidad. El tinto bien estructurado con notas
vegetales y fruta roja. En boca se aprecia volumen, predominando fruto de la
variedad Prieto Picudo, se mostraba algo tánico.
Desde la Asociación queremos agradecer a D. David y a D. Francisco
el haber facilitado la cata con sus
vinos y el trato amable mostrado con este
colectivo.
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