miércoles, 7 de septiembre de 2011

Cata de vinos Bedegas Gil Luna, Septiembre 2011

Patricia, Ingeniera Agrícola y Licenciada en Enología, una joven de tierras zamoranas y joven emprendedora vienen desarrollando dentro de la D.O. Toro, “Zamora” nuevas técnicas en la elaboración de calados de calidad, con su experiencia en enología hizo de su visita a nuestra sede que los socios disfrutaran con su ponencia sobre la Agricultura y enología. Posteriormente se cataron de los vinos siguientes:

Tres Lunas Verdejo 2010, Tinto Tres Lunas 2009 Ecológico, Tinto Tres Lunas 2008 y Tinto Gil Luna 2005 elaborados con las viníferas Tinta de Toro y 5% de Garnacha.

Los Socios pudimos apreciar los diferentes matices de los caldos catados empezado por la fase visual donde se aprecio en todos ellos unos valores altos de calidad, al comprobar su limpidez y brillantez de los mismos. Terminado con la fase olfativa y gustativa encontrando, en el blanco verdejo, aromas frutales de calidad y mucha frescura en boca. Los tinto tanto en nariz como en boca, se puedo percibir el equilibro entre la madera de calidad y el vino, encontrando aromas a frutas rojas y matices algo especiadas. Percibiendo en boca buen cuerpo y carnosidad. Su armonización entre madera y vino hacen que los vinos catados resultaran bien elaborados y de calidad.

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